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蘇州市南環橋市場農產品一周行情動態

本周（2023.9.30~2023.10.6）正值中秋、國慶雙節期間，市場全天候正常營運，蔬菜、水產、果品、豬肉、禽蛋等各農副產品交易量較節前一周呈現節日性下滑，各類農副產品價格波動正常。各類農產品行情波動具體情況如下：

蔬菜：本周進入中秋、國慶雙節休假期間，各大院校、工廠均放假，食堂采購需求下跌，市場到貨量和交易量較上周（節前一周）縮減20%左右，價格方面漲跌互現。如菠菜（7.74元/公斤）、香菜（8元/公斤）、苦瓜（4.22元/公斤）、油麥菜（4.42元/公斤）、地平菇（7.48元/公斤）等，跌幅在12%~30%不等，其中地平菇跌幅明顯主要是因為周邊城市地產地平菇新上市，上市量增加，整體價格下滑。本周價格上漲明顯的蔬菜品種有黃瓜，因產地縮減，整體供貨量減少，加上節日因素影響引起價格上漲，本周批發均價5.29元/公斤，環比上漲20.3%。同樣的萵苣量少價漲，本周批發均價3.4元/公斤，環比上漲12.8%。節日期間地產葉菜價格呈上漲趨勢，如青菜、莧菜、金花菜、雞毛菜、薺菜，環比漲幅5%~20%不等。

受市場重點監測的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發均價為2.76元/公斤，較上周均價環比上漲5.41%；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發均價2.86元/公斤，較上周均價環比上漲1.09%。其中大白菜、包菜、白蘿卜、青椒、韭菜價格下跌，胡蘿卜、土豆、球蔥、冬瓜價格穩定。

水產：雙節期間淡水魚到貨量減少，特種水產品到貨量增加，價格漲跌互現。四大家魚，草魚批發均價14.61元/公斤，價格與上周持平；鳊魚批發均價13.36元/公斤，環比下跌2.09%；花鰱、白鰱批發均價分別為14.86元/公斤、6.3元/公斤，平均漲幅7%；鯽魚批發均價21.31元/公斤，環比上漲1.08%。特種水產區桂魚價格延續上周下跌趨勢，本周批發均價67.21元/公斤，較上周批發均價環比下跌4.18%。長江回魚、牛蛙、昂刺魚價格小幅下跌。鱸魚、甲魚、黑魚、白魚等價格基本持平。價格上漲明顯的有海捕梭子蟹，受節日氣氛影響，梭子蟹熱銷，節日期間價格漲幅達39.35%，批發最高價較節前翻番。白蝦少量新鮮上市，本周批發均價84.43元/公斤。節日餐桌必不可少的河蝦價格漲至每公斤167元/公斤，環比上漲9.97%。節日期間最為熱銷的當屬大閘蟹，不同規格的母蟹、公蟹價格差異較大，現階段是吃母蟹的最佳時節，母蟹價格呈上揚趨勢，以3~3.5兩的母蟹為例，批發均價148元/公斤；公蟹價格呈下跌趨勢，以4~4.5兩的公蟹為例，批發均價113.14元/公斤。預計節后隨著上市量的增加，節日熱潮的退去，價格將有所回落。

果品：本周水果區交易量呈下跌趨勢，節前的水果禮盒走量大，節日期間走量逐漸下滑。本周，云南產地的麒麟瓜價格上漲，每公斤5.6~7.2元，引起價格上漲的原因主要是陜西、甘肅、寧夏的西瓜基本都結束了，加之氣溫又有所下降。新疆產地哈密瓜價格也呈上漲趨勢，批發價格每公斤4~4.6元。紅美人橙少量上市，產地福建，批發價格每公斤11~12元。

豬肉：節日期間豬肉交易量較節前一周減少20%左右，批發價格小幅下跌，一周批發均價20.51元/公斤，與上周批發均價相比，下跌2.71%。分割肉方面，今日大排均價27元/公斤、小排27元/公斤、夾心23.5元/公斤、豬蹄膀22元/公斤，與上周價格基本持平。

雞蛋：隨著各大院校、工廠的放假，以及中秋月餅制作結束，雞蛋的需求量下滑，供貨量充足，價格多次下跌，由節前（9月28日）的12.1元/公斤，下跌至11.1元/公斤，跌幅8.26%。草雞蛋批發價每公斤13.1~14.1元，價格較穩定。

2023.10.7

附件：

1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖