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蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品一周行情動(dòng)態(tài)

2023-12-01

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作者/發(fā)布人：信息部

蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品一周行情動(dòng)態(tài)

本周（2023.11.25~2023.12.1）仍以晴冷天氣為主。南環(huán)橋市場(chǎng)各類農(nóng)副產(chǎn)品整體貨源充足，豬肉、蔬菜、水果等交易量均有小幅增長(zhǎng)，價(jià)格方面：部分蔬菜價(jià)格穩(wěn)中小漲，水產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)，洋雞蛋價(jià)格季節(jié)性調(diào)整。整體來說價(jià)格波動(dòng)正常。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：本周天氣晴冷，早晚溫差大，部分蔬菜價(jià)格穩(wěn)中見漲。本周大白菜、胡蔥、大蒜頭、西葫蘆、絲瓜、南瓜等蔬菜價(jià)格小幅下跌，跌幅5%以內(nèi)。另外像季節(jié)性蔬菜蠶豆、冬筍的價(jià)格隨上市量變化也有小幅下跌。四季豆、地平菇價(jià)格下跌明顯，與上周均價(jià)相比跌幅14.95%和33.61%。而綠葉菜受天氣影響較大，隨著氣溫的逐步下降，綠葉菜生長(zhǎng)緩慢出貨量減少，價(jià)格以漲為主，如菠菜、金花菜、蓬蒿菜、雞毛菜、菜心等，本周批發(fā)均價(jià)較上周均價(jià)環(huán)比漲幅在10%~37%之間，以金花菜漲幅最盛。本周韭菜價(jià)格呈上漲趨勢(shì)，廣東產(chǎn)地的韭菜質(zhì)量好，包裝、運(yùn)輸成本高，批發(fā)價(jià)最高在每公斤6元，本地及周邊城市的韭菜價(jià)格相對(duì)便宜，批發(fā)價(jià)每公斤3.6元左右，綜合均價(jià)較上周價(jià)格上漲10.23%。進(jìn)入冬季，一些反季節(jié)的蔬菜備受關(guān)注，本周批發(fā)價(jià)格走高，如苦瓜、萵苣、扁蒲一周均價(jià)分別為4.28元/公斤、2.77元/公斤、3.58元/公斤，漲幅7.14%、7.78%、12.05%。本周價(jià)格上漲明顯的還有水芹、蒜芽、玉米，一周批發(fā)均價(jià)分別為7.86元/公斤、6.06元/公斤、5.72元/公斤，漲幅分別為27.91%、15.22%、21.21%。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為2.21元/公斤，與上周均價(jià)基本持平；市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價(jià)3.2元/公斤，較上周均價(jià)環(huán)比上漲8.8%。

水產(chǎn)：本周青魚上市量逐步增加，一周總上市量較上周增長(zhǎng)三成，價(jià)格小幅下跌，本周批發(fā)均價(jià)15.83元/公斤。四大家魚中鯽魚上市量稍有增長(zhǎng)，本周批發(fā)均價(jià)15.94元/公斤，環(huán)比下跌3.13%；草魚、鳊魚、白鰱批發(fā)價(jià)格分別為13.27元/公斤、11.99元/公斤、5.96元/公斤，較上周批發(fā)均價(jià)環(huán)比上漲3.22%、1.57%、2.96%；花鰱批發(fā)均價(jià)11.24元/公斤，與上周均價(jià)持平。特種水產(chǎn)品中牛蛙價(jià)格下跌明顯，本周批發(fā)均價(jià)9.7元/公斤，環(huán)比下跌14.16%；鱸魚、黃鱔批發(fā)均價(jià)分別為22.29元/公斤、86.86元/公斤，較上周批發(fā)均價(jià)上漲8.71%、5.19%；其余品種價(jià)格波動(dòng)穩(wěn)定，與上周均價(jià)基本持平。蝦類方面，草蝦處于上市尾期，上市量減少83%，當(dāng)前日均上市量?jī)H1噸左右，價(jià)格呈量少價(jià)漲態(tài)勢(shì)，本周批發(fā)均價(jià)73元/公斤，環(huán)比上漲20.8%；白蝦上市量增長(zhǎng)35.71%，價(jià)格小幅下跌，本周批發(fā)均價(jià)56.29元/公斤，環(huán)比下跌1.25%；基圍蝦、河蝦價(jià)格波動(dòng)正常。本周河蟹上市量減少10%，價(jià)格方面不同規(guī)格的公蟹母蟹均有不同程度的上漲。以2.5~3兩、4~4.5兩的公蟹為例，批發(fā)均價(jià)分別為61.29元/公斤、89.57元/公斤，環(huán)比上漲10.85%、4.67%；以2~2.5兩、3.5~4兩的母蟹為例，批發(fā)均價(jià)分別為91.43元/公斤、132元/公斤，環(huán)比上漲2.89%、3.36%。

果品：本周水果到貨量較上周有所增長(zhǎng)。目前市場(chǎng)內(nèi)草莓、柑橘類、橙子等繼續(xù)熱賣。草莓上市已有一段時(shí)間，品質(zhì)、口感、果型越來越好，本周草莓批發(fā)均價(jià)38.14元/公斤，較上周均價(jià)環(huán)比下跌17.08%。蘋果大量到貨，品種多樣，阿克蘇、寒富、奶油富士、蛇果等都是不錯(cuò)的選擇，且價(jià)格穩(wěn)定。湖南、江西、四川的橙子價(jià)格均有9%左右的跌幅。本周還有廣西、云南的沃柑新鮮上市，批發(fā)價(jià)格每公斤9~12元。廣東的皇帝柑少量到貨，批發(fā)價(jià)格每公斤5~6元。精品水果榴蓮、車?yán)遄印J猴桃等都很受歡迎。

豬肉：豬肉迎來季節(jié)性消費(fèi)高峰期，日均交易量超300噸，今日更是達(dá)到360噸。據(jù)了解生豬出欄量充足，豬肉價(jià)格仍處于低位，上漲空間不大。本周豬肉價(jià)格窄幅波動(dòng)，白條肉批發(fā)均價(jià)18.46元/公斤，較上周均價(jià)小幅上漲0.62%，與去年同期相比，同比下跌36.34%。分割肉方面，今日大排均價(jià)23.5元/公斤、小排23.5元/公斤、夾心20.5元/公斤、豬蹄膀20元/公斤，與上周同期價(jià)格持平。