本周（2025.11.15~2025.11.21）氣溫較低，天氣晴好。南環橋市場各類農副產品貨源充足，交易旺盛，價格方面：蔬菜價格穩中有降；水產品價格以跌為主；豬肉價格穩定；禽蛋價格小幅下跌。各類農產品行情波動具體情況如下：
蔬菜：本周前期迎來一波冷空氣，降溫明顯，后期以晴好天氣為主。據市場監測數據顯示，蔬菜整體上市量穩定，價格未受冷空氣影響，整體呈下跌趨勢。葉菜上市量穩定，價格普遍下跌，如上海青、菠菜、雞毛菜、小白菜等，價格跌幅在10%~20%不等。茄果類蔬菜品種中茄子、黃瓜、扁蒲、絲瓜的批發均價分別為6.1元/公斤、4.7元/公斤、3.3元/公斤、6.46元/公斤，與上周批發均價相比分別下跌14.77%、8.61%、24.76%、26.74%。本周萵苣價格跌幅較明顯，主要是前期產地產量少價格上漲，近期供貨穩定價格隨之下跌，一周批發均價為4.01元/公斤，與上周批發均價相比下跌33.1%。
本周價格上漲的品種較少，蔥蒜類中大蔥、胡蔥、球蔥價格上漲，一周批發均價分別為2.5元/公斤、5.54元/公斤、1.6元/公斤，環比上漲3.81%、9.6%、2.76%。大眾蔬菜品種中包菜、胡蘿卜、土豆、冬瓜價格上漲，一周批發均價分別為2.3元/公斤、2.5元/公斤、2.49元/公斤、2.29元/公斤，與上周批發價格相比分別上漲5.23%、4.79%、3.57%、15.94%。
受市場重點監測的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種本周綜合批發均價為3.13元/公斤，與上周批發價格相比下跌2.56%；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種本周綜合批發均價4.65元/公斤，與上周批發價格相比下跌12.32%。
水產：本周水產品整體上市量與上周基本持平，價格以跌為主。淡水魚價格均呈小幅下跌趨勢，跌幅均在3%以內。本周鯽魚批發均價17.46元/公斤、草魚14.07元/公斤、鳊魚12.29元/公斤、花鰱11.73元/公斤。
特種水產品價格較穩定，如河鰻、甲魚、黃鱔、白魚的批發均價維持在92元/公斤、64元/公斤、85元/公斤、20元/公斤。桂魚、鱸魚、黑魚、昂刺魚價格分別為53.43元/公斤、21.21元/公斤、18.21元/公斤、19.5元/公斤，與上周批發價格相比分別下跌3.61%、2.3%、2.3%、2.85%，價格波動較小。
本周草蝦上市量減少，價格小幅上漲，一周批發均價為53.57元/公斤，環比上漲4.17%。基圍蝦批發價格31.71元/公斤，小幅上漲1.83%。河蝦、白蝦、金剛蝦價格小幅下跌，一周批發均價分別為130元/公斤、62.14元/公斤、73.29元/公斤，環比下跌1.09%、2.25%、1.54%。
本周天氣轉冷，大閘蟹品質越來越好。價格方面，不同規格的公蟹、母蟹價格均有下跌。以3.5~4兩規格的公蟹為例，本周批發均價76.86元/公斤，環比下跌8.19%；4~4.5兩規格的公蟹批發價格90.14元/公斤，環比下跌4.83%。以3~3.5兩規格的母蟹為例，本周批發均價102.86元/公斤，環比下跌10.67%；3.5~4兩規格的母蟹批發均價115.57元/公斤，環比下跌12.73%。
果品：本周熱銷品種同上周，價格也較穩定。湖南、湖北、浙江、上海產地的桔子，批發價每公斤2~3.6元；福建紅土桔，批發價每公斤4~8元。白心柚子批發價格每公斤2.2~3元；紅心柚子批發價格每公斤2.2~5元。東北蘋果批發價格每公斤3.8~6元。紅皮甘蔗批發價格50~95元一捆；青皮甘蔗口感更甜更嫩，批發價格70~130元一捆。
豬肉：本周白條肉批發價格穩定，批發價每公斤16~17元。今日分割肉價格具體如下：大排均價21.5元/公斤、小排22.5元/公斤、仔排50元/公斤、夾心18.5元/公斤、豬蹄膀18.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價格穩定。
雞蛋：本周禽蛋價格基本穩定，洋雞蛋批發均價由7.7元/公斤小幅下調至7.5元/公斤；草雞蛋批發均價維持在9.8元/公斤；鵪鶉蛋批發均價維持在13元/公斤。
2025.11.21
附件：
1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖
2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比
3. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比
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