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本周（2025.5.10~2025.5.16），天氣晴好。南環(huán)橋市場各農(nóng)副產(chǎn)品貨源充足，交易旺盛。價(jià)格方面：蔬菜價(jià)格穩(wěn)中有跌，水產(chǎn)價(jià)格小幅波動(dòng)，豬肉、雞蛋價(jià)格穩(wěn)定。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：天氣晴好，本周蔬菜價(jià)格穩(wěn)中有跌。昨日第一車蘭州娃娃菜進(jìn)入市場，豐富了市民“菜籃子”，當(dāng)前蔬菜品種多樣，貨足價(jià)低。上周大白菜貨源偏緊，價(jià)格上漲，本周新增山東產(chǎn)地，貨源充足，價(jià)格下跌至0.8元/公斤，一周批發(fā)均價(jià)較上周下跌12.46%。黃瓜產(chǎn)量增加，價(jià)格持續(xù)下跌，本周批發(fā)均價(jià)2.44元/公斤，環(huán)比下跌12.76%。豇豆、四季豆、蠶豆當(dāng)前均是貨源充足，價(jià)格下跌，一周批發(fā)均價(jià)分別為3.78元/公斤、7.72元/公斤、2.3元/公斤，環(huán)比下跌14.29%、12.74%、16.15%。廣東的吊冬瓜上市，價(jià)格在每公斤2.1~2.3元；地冬瓜在每公斤1.4~1.6元。

價(jià)格上漲的蔬菜品種有花菜、西葫蘆、絲瓜、毛豆、地平菇，一周批發(fā)均價(jià)分別為2.58元/公斤、1.92元/公斤、3.56元/公斤、7.1元/公斤、5.8元/公斤，環(huán)比上漲16.77%、19.64%、12.67%、18.33%、7.41%。

受市場重點(diǎn)監(jiān)測的大白菜、蘿卜、土豆等10個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為1.83元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌5.43%。市場常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)2.49元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌2.11%。

水產(chǎn)：本周水產(chǎn)整體上市量有所增長。大規(guī)格鯽魚、鳊魚熱銷，量價(jià)齊漲，本周鯽魚批發(fā)均價(jià)22.83元/公斤，環(huán)比上漲6.18%；鳊魚17.33元/公斤，環(huán)比上漲7.73%。白鰱價(jià)格下跌，一周批發(fā)均價(jià)5.64元/公斤，環(huán)比下跌3.19%。草魚、青魚、花鰱價(jià)格穩(wěn)定，批發(fā)均價(jià)分別為14.79元/公斤、13.73元/公斤、13.04元/公斤。

特種水產(chǎn)品中桂魚、鱸魚價(jià)格上漲，一周批發(fā)均價(jià)分別為63.5元/公斤、37.79元/公斤，環(huán)比上漲8.81%、19.41%。清明節(jié)后螺螄、田螺需求減少，價(jià)格下跌，本周批發(fā)均價(jià)分別為8元/公斤、11元/公斤，環(huán)比下跌13.85%、3.14%。其余品種價(jià)格小幅下跌，如河鰻、牛蛙、黃鱔，批發(fā)均價(jià)分別為83元/公斤、16.43元/公斤、78元/公斤，價(jià)格跌幅均在2%左右，屬于正常波動(dòng)。

小龍蝦量增價(jià)跌，本周批發(fā)均價(jià)26.14元/公斤，環(huán)比下跌9.85%。白蝦正式下市，隨著春蝦的上市，蝦類價(jià)格均有不同程度下跌。以基圍蝦價(jià)格跌幅最大，本周批發(fā)均價(jià)41.14元/公斤，環(huán)比下跌16.76%；草蝦和河蝦批發(fā)均價(jià)分別為79元/公斤、119元/公斤，跌幅均在2%。

果品：天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，水果需求逐日增加。本周熱銷的品種仍然是西瓜，榴蓮、櫻桃還有枇杷。西瓜品種較多，以麒麟瓜最受歡迎，當(dāng)前產(chǎn)地頗多，市場內(nèi)散裝麒麟瓜批發(fā)價(jià)每公斤4~5.2元；箱裝麒麟瓜批發(fā)價(jià)每公斤4.6~7元。特小鳳批發(fā)價(jià)格每公斤4~9元。早春紅玉批發(fā)價(jià)每公斤5.6~6元。山東濰坊、聊城的羊角蜜、博洋9號、玉菇，批發(fā)價(jià)每公斤5~6元。榴蓮開始熱銷，泰國產(chǎn)地的批發(fā)價(jià)每公斤44~64元；越南（干堯）15斤裝的批發(fā)價(jià)260~270元。山東、大連的櫻桃批發(fā)價(jià)格每公斤24~240元。四川、云南、福建的枇杷批發(fā)價(jià)格每公斤10~26元。

豬肉：本周白條肉批發(fā)價(jià)格穩(wěn)定，維持在18.5元/公斤。今日分割肉價(jià)格具體如下：大排均價(jià)22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排53元/公斤、夾心20.5元/公斤、豬蹄膀21.5元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排58元/公斤、羊腿56元/公斤，價(jià)格與上周持平。

雞蛋：本周雞蛋價(jià)格穩(wěn)定，洋雞蛋批發(fā)價(jià)格維持在每公斤7.8元，草雞蛋批發(fā)均價(jià)9.6元/公斤；鵪鶉蛋批發(fā)均價(jià)13元/公斤。

2025.5.16

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種價(jià)格一周走勢圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場一周價(jià)格對比